别人欠我钱一直不还，我该怎么办？

您可以先催告欠款人还款，若不还则考虑仲裁或起诉。依据《中华人民共和国仲裁法》，若双方有仲裁协议，可申请仲裁；否则，应准备起诉状和证据，向法院起诉，以维护自身权益。不及时处理可能导致债权超过诉讼时效，丧失法律保护。
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常见处理方式有催告、仲裁和起诉。选择时，应先看双方是否有仲裁协议，有则仲裁；无则起诉。催告是初步措施，建议始终进行。
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对方欠钱不还，可这样处理：1.催告：书面或口头通知欠款人还款，并保留证据。2.仲裁：若双方有仲裁协议，向协议约定的仲裁机构提交仲裁申请及相关证据。3.起诉：若无仲裁协议，准备起诉状、证据，向法院提起诉讼，按法院程序维权。